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黄金炸鲜奶的制作方法

黄金炸鲜奶,将酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,外表金黄,内馅洁白,口感鲜香开胃,外酥里嫩,深受大众的喜爱。在这里,翰香原详细向大家介绍一下其制作方法,相信大家会喜欢的。

 

第一步,超市买来的一袋牛奶,剪开包装袋,将牛奶倒入奶锅中,置于小火上面慢慢加热,期间,可加些白砂糖和玉米淀粉,同时用汤勺快速搅拌开,直至牛奶细腻粘稠,关火出锅,将牛奶倒入内部涂抹一层食用油的容器中。

第二步,将容器放入冰箱中,冷冻一个小时左右,将Q弹的牛奶块取出,置于砧板上,切成大小均等的小块,然后放在面粉里轻轻翻滚,使其表面均匀粘上一层干面粉,再裹上蛋液,喜欢酥脆的口感,可重复一次,最后裹上面包糠,待用。

第三步,将炒锅置于火上,预热后倒油,因为要炸制,所以油需稍多一些,待油烧至六七成时,将处理好的奶块依次下锅,使用中小火慢炸,期间需用锅铲小心搅拌,使食材受热均匀,待颜色金黄香脆时,捞出控油,装盘即成。

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