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自制午餐肉的方法

鲜香开胃的午餐肉吃法多样,方便携带,是很多朋友常吃的美味,市面上的午餐肉多种多样,在这里,翰香原向大家介绍一种详细的做法,让你在家就可以吃上营养健康的午餐肉了,自己做的,成本也较低哦!

午餐肉的制作方法如下:

第一步,空碗内依次放入面粉约30克、淀粉约30克、鸡蛋一个、清水约40克,用筷子充分搅拌,直至成为细腻且均匀的面糊状,拌好后备用。

第二步,另取一空碗,加入猪肉馅料约500克、葱花约15克、姜泥约5克、生抽约10克、食用油约10克,用筷子充分搅拌,做成香浓美味的肉泥。

第三步,将步骤一的面糊与步骤二的肉泥混合搅拌,注意要向一个方向搅拌,拌好后铺在干净的笼布上,按压卷起,把笼布放在蒸笼内,肉泥卷置于笼布上。

第三步,蒸锅内加水煮沸,上蒸笼,大火蒸半小时左右便蒸熟了,取出裹上蛋液,将笼布取出,将沾了蛋液的肉泥卷直接放在蒸屉上,大火蒸两分钟左右,即成。

食用时,可将午餐肉稍微晾一下,用刀切片装盘,即可。

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