肉松饼虽然好吃，但是，如果做不好的话，其效果很难以达以的。有不少的朋友，可能会遇到这样的问题，就是会发现，其回油有些慢，而其皮却有些硬，那么，遇到这样的问题，我们该怎么解决呢？可以采用这样的方式来解决，在和制饼皮面的时候，往里面加入适量的转化糖浆，如此，再和成的面中，就获得了乳化的效果。虽然馅里面是含有一定量的水分的，但是，经过了烤箱烘烤这一步，出来的成品，皮的水分就会自然的蒸发不少，所以，馅的水

现在，小吃行业的变化，并不是太大，每年都会几种新鲜而且有生命力的产品出现，这两个比较热的，便是金丝肉松饼了。虽然它在全国各地都有着很大的覆盖量，但是，并远远没有饱和，毕竟，从全国的市场看来，它还有着很大的空间的。尽管市场上的店面比较多，品牌也比较杂，比较有名气的有翰香原肉松饼培训店、忆江南金丝肉松饼加盟店等诸多，但是，真正合格而上得台面的，并不多。那么，我们该怎么衡量和判断这种饼是否合格呢？我们可

1、技术转让学习培训：凡我们公司学员由专业师傅一对一进行指导，从最初配面到肉松饼成品制作、最后销售，每一个环节都由学员本人亲手操作完成，这样大大加快了学习速度，而且配方用料精确到克，制作中过称即可，很好把握，一般一天即可学会，原则上不限时间，学会为止。为了方便学员轻松开店创业，我公司免费向学员提供整体店面装修设计参考模板。2、产品保证：可带任何一家金丝肉松饼与我公司的产品对比，也可以多尝几家的，满

★ 投资少：开一个金丝肉松饼店需10平米左右店面，选址在农贸市场或人流量理想的居民区即可，总投资需1万元左右。★ 销量稳：金丝肉松饼是人们日常休闲食品之一，价位合理，营养丰富，属大众消费，是一种可以让消费者长期接受和喜爱的食品。淡旺季年度不明显，始终销量稳定，风险相对较低。★ 利润大：根据现在市场原料价格，毛利率达55%，相对于馒头13%、包子28%，此饼利润更具优势。★ 省人工：工艺标准简洁，工